Flash brew, sự thay thế cho cold brew

Flash Brew, một phương pháp pha cà phê nhanh chóng và tiện lợi, đang trở thành sự thay thế thú vị cho phong cách pha cà phê lạnh truyền thống, Cold Brew. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về Flash Brew là gì và tại sao nó đang thu hút sự quan tâm của người yêu cà phê.

1. Nhược Điểm Của Cold Brew

Cold Brew, mặc dù được yêu thích bởi nhiều người, nhưng cũng có một số nhược điểm:

Thời gian pha chế: 

Cold Brew yêu cầu thời gian dài để pha chế, thường từ 12 đến 24 giờ để cà phê ngâm trong nước lạnh. Điều này có nghĩa là bạn phải lên kế hoạch trước khi muốn thưởng thức cà phê lạnh.

Thời gian pha chế lâu

Độ pha loãng: 

Cold Brew thường pha loãng với nước hoặc sữa khi phục vụ. Điều này có nghĩa rằng đôi khi bạn có thể cảm thấy hương vị của cà phê không đủ đậm.

Khó điều chỉnh hương vị: 

Bạn không thể điều chỉnh hương vị của Cold Brew sau khi đã pha xong. Nếu bạn muốn thêm đường, sữa, hoặc đổi hương vị, bạn phải làm từ đầu.

Dễ oxi hóa: 

Cà phê Cold Brew dễ bị oxi hóa, đặc biệt khi nó tiếp xúc với không khí sau khi đã pha xong. Điều này có thể làm giảm chất lượng và hương vị của cà phê.

Dễ bị oxi hóa

Thời gian bảo quản ngắn: 

Cold Brew tươi ngon nhất trong vòng vài ngày sau khi pha chế. Sau thời gian này, hương vị và chất lượng có thể giảm đi.

Mặc dù Cold Brew có nhược điểm, nhưng nó vẫn là một cách tuyệt vời để thưởng thức cà phê lạnh. Tuy nhiên, để khắc phục một số hạn chế này, Flash Brew trở thành một sự thay thế hấp dẫn.

2. Flash Brew Hay Flash Chilled Coffee Là Gì?

Flash Brew, hay còn gọi là Flash Chilled Coffee, là một phương pháp pha cà phê nhanh chóng bằng cách sử dụng nước nóng và đá lạnh.

Quy trình flash brew thường như sau:

- Pha cà phê nhanh chóng: Sử dụng các phương pháp như pour-over, Aeropress, hoặc espresso để pha cà phê một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Xem thêm: Kinh nghiệm mua cà phê nguyên chất ngon nhất

- Làm lạnh ngay lập tức: Sau khi cà phê được pha, nó được đổ ngay lập tức lên đá hoặc vào một tách chứa đá. Quá trình làm lạnh nhanh này giúp giảm nhanh độ nhiệt độ của cà phê.

- Dùng lạnh ngay lập tức: Cà phê flash brew được phục vụ ngay sau khi làm lạnh, thường là không thêm đá để tránh bị loãng quá mức.

Ưu điểm lớn của flash brew là nó giữ được hương vị tinh tế và độ tươi mới của cà phê, nhưng lại nhanh chóng và thuận tiện hơn so với cold brew truyền thống. Cà phê từ phương pháp này thường có hương vị tươi mới, axit cao, và thậm chí có thể lôi cuốn như cà phê nóng.

Với khả năng giữ lại hương vị, tăng cường hương thơm và độ chua, cùng với quá trình chiết xuất cân bằng, đã trở thành một sự lựa chọn hấp dẫn để thay thế cho Cold Brew truyền thống. Nếu bạn muốn trải nghiệm cà phê lạnh mát độc đáo, Flash Brew là một lựa chọn đáng xem xét.

_______________________________________________

🔻 Mua ngay bộ sản phẩm của RitaVõ Cafe tại các cửa hàng online:

- Inbox Fanpage RitaVõ Premium Café ngay

- Lazada shop: https://s.lazada.vn/s.YmCdU 

- Shopee store: https://shopee.vn/ritavo.outlet 

- Tiki store: https://tiki.vn/cua-hang/ritavo 

- Website: https://cafe.ritavo.com/ 

#Cafe #Ritavocafe #RitaVoPremiumCafe